ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

ヴェールノアールスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！
本日のブログは　鈴木　がお送りいたします★

さて先日の私のブログ内容に引き続き　第2弾！ということで
私たちの仲間　パートナーさんについて　ご紹介させていただきたいと思います！

ヴェールノアールはたくさんのパートナーさんに支えられて結婚式を創っています

当日　私たちと共に結婚式を創り上げていく　
メイクさん・カメラマンさん・ビデオマンさん・お花屋さん・挙式者さん

厨房スタッフがお料理を作るために　食材を届けてくださる　卸し会社の方々

ヴェールノアールが　ずっと素敵な会場でいられるようにメンテナンスをしてくださる会社の方々

その他にもたくさんの企業の方々がいて　ヴェールノアールの結婚式が成り立っています

仕事内容は違えど
”新郎新婦にとってかけがえのない最高の1日”を創る
という想いは　私たちもパートナーさんも同じなのです

私たちと同じ想いで共に結婚式を創ってくださるパートナーさん
いつもありがとうございます！

そして新郎新婦の皆様も　そんな自慢のパートナーさんとも仲良くなって頂けると
私たちもとても嬉しいです＾＾

ウエディングプランナー
鈴木彩水

ヴェールノアールスタッフブログを
ご覧の皆様
こんにちは！
そして初めまして！

この度新しくヴェールノアールにきました
河北　夏音（かわきた　なつね）です！

私は元々愛知県一宮市にあります姉妹店
ルージュブランにて約2年間勤務をしていました

「河北ちゃん」や「なっちゃん」と
呼んでくれる方が多いので
もしヴェールノアールでも見かけたら
呼んで頂ければと思います＾＾

出身は京都府の宇治市です！
あの10円玉の後ろに描かれている
平等院の近くに実家があります！

好きなことは
美味しいごはんと
美味しいお酒を飲むことです🍚
羽島におススメがあれば教えてくださいね＊

ルージュブランでも
たくさんの新郎新婦さんを
仲間と共に幸せにしてきましたが
これからはここヴェールノアールにて
新たな仲間と共に幸せを創っていきます！

皆様これからよろしくお願いします＾＾

最後までご覧頂きありがとうございました～！

ヴェールノアールスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！

昨日岐阜羽島では初雪が降り
気分が上がり子供のころを思い出しました！
まだまだ寒い日は続くので
体調にはお気をつけください！

本日はケーキについてお話させて
いただきます！

結婚式の中でも
ケーキ入刀はビッグイベントのひとつです
そんなケーキを
ヴェールノアールでは
なんと！完全オリジナルでおつくり致します

一枚の白い紙から
おふたりとパティシエと担当プランナーで
手書きでデッサンを書いて形にします
生クリームの形・塗り方
文字の字体
フルーツの置き方
ひとつひとつ細かくお打合せを
させていただきます！

ケーキのデザインは
同じものはひとつもありません

いちごをふんだんに使って
スポンジの焼き目の部分がみえる
ネイキッドケーキ

入刀ではなくソースを上から流し
おふたりの手でケーキを完成させる
ドリップケーキ
こちらはドリップする前と後で
２パターン楽しむこともできます＾＾

そしてケーキではなく
巨大おにぎりで入刀する
新郎新婦もいらっしゃいました！
会場の皆様もびっくりです！

世界にひとつだけの
オリジナルケーキを一緒につくりましょう＾＾

本日は甘いものだいすきなきんちゃんこと遠山が
ブログを担当させていただきました！

最後までご覧いただき
ありがとうございました＾＾

ヴェールノアール　遠山栞（きんちゃん）

ヴェールノアールスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！

本日のブログはプランナーの川中がお送りします！

2月に入り寒い日が続いておりますが
ヴェールノアールでは次の春の準備が徐々に進んでいます

先日は春メニュースタッフ試食会が開催されました！

ヴェールノアールでは春夏秋冬の年に4回コース料理が変わり
季節に合わせた旬の魚や野菜を使用して
一からコース内容を考えています

私たちウェディングプランナーをはじめ
当日結婚式に携わるサービススタッフの全員で
実際にフルコースを食べてお客様に自信をもってご説明ができる様に
勉強会を行っています

2020年の春メニューも2019年の冬メニュー同様
フォアグラ・うなぎ・マンゴーの手巻きを
スペシャリテとしてお出ししています！

ちなみにですが私のオススメはメインのお肉料理です！
錦爽鶏の香草パン粉焼きと特選サーロインの2種盛りとなっており
贅沢でとても美味しかったです！

また結婚式が近づくと実際にフルコースを召し上がって頂く
ご試食会も開催しています！

ゲストが結婚式で楽しみにしていることの中で
お料理はかなりの上位に来るほど
皆様大事にしている部分だからこそ
お料理にも是非こだわってみてはいかがですか？⁑

VERTNOIR　川中綾（かわなかあや）

ヴェールノアールスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！
立春もすぎ春に近づいて参りましたが
寒さはまだまだ続いておりますので
体調にお気をつけください！

本日はきんちゃんこと遠山が
ブログを担当させていただきます！

本日は結婚式で流れるBGMについてお話させていただきます

結婚式で皆様はなににこだわりをお持ちでしょうか？
料理・お花・演出・サービス
さまざまなことにこだわりをお持ちだと思います！
その中でも当日の結婚式で流れる
BGMも重要なこだわりのひとつです

ヴェールノアールでは
結婚式当日のBGMはすべてお客様の
好きな曲で流すことができます

パーティー中流れている曲もそうですが
待合でゲストが待たれている際でも
完全貸切だからこそ
おふたりの好きな曲を流すことができます♪

パーティーのBGMも
担当プランナーとしっかりとお打合せをし
「このタイミング流してほしい！」
というご要望にももちろんお応え致します＾＾

BGMは結婚式の中でも
その場の空気を盛り上げることもできれば
感動的な空気を創りあげることもできます！

結婚式おふたりのこだわりを
最大限に活かせるよう
全力でサポートさせていただきます！
是非担当プランナーに
なにかございましたらご相談ください＾＾

ヴェールノアール　遠山栞　（きんちゃん）

ヴェールノアールスタッフブログをご覧の皆様　こんにちは！
本日のブログは　鈴木　が担当致します！

世間は立春となりましたが　まだまだ朝晩の寒さが続きますね…
コロナウイルスやインフルエンザも流行っているので
皆様体調にはお気を付けくださいね！！

さて本日のブログでは　私たちと一緒に結婚式を創っている仲間をご紹介させていただきたいと思います！

結婚式当日、多くのゲストの方が1番楽しみにしているもの
それは　”お料理”　ですね！
そんなお料理を　ゲストの1番近くでご提供させて頂いているサービススタッフを
ヴェールノアールでは　”PJさん”　と呼んでいます

結婚式場のサービススタッフは　どこの会場さんも基本的に派遣のアルバイトを採用されている会場さんが多い中
ヴェールノアールのPJさんは　ヴェールノアール専属のアルバイトスタッフを起用しています
なので　ゲストに何かを尋ねられた時　「わからない」という返答が100%ないのです！

またヴェールノアールのPJさんたちは　ただお料理をご提供するだけではありません

1日の始まりは　担当プランナーと綿密に結婚式当日の進行の確認を行います

”ここはこうしたほが　お料理がスムーズに進むと思います！”
プランナーと連携して　時には意見をくれることもあります

また　会場内の盛り上げや演出も　日々お手伝いさせて頂いております

もちろん　お料理に関しても美味しい食べ方や食材の名前など
しっかり勉強してご提供をさせて頂いております

PJさんは私たちプランナーや厨房スタッフにとって　かけがえのない存在なのです！

そんな最高の仲間　PJさんとも　ぜひ仲良くなって頂けたら　私たちも嬉しいです＾＾

まだまだ他にも　私たちと共に結婚式を創っている仲間がたくさんいるので
またご紹介させていただきたいと思います！

ウエディングプランナー
鈴木彩水

みなさん、こんにちは
厨房の隼人です。

先日ブログでも紹介しました、株式会社ブラス一大イベント、
ブラスグループ全店参加の料理コンテスト、「Ｃ１グランプリ」
が開催されました。

⑴団体戦
「東京五輪×ＷＥＬＣＯＭ　ＢＵＦＦＥＴ」

⑵個人戦
「挙式済みのお二人の記念日ディナーに食べていただくアシェットデセール」

机の大きさや、飾り付けの高さ、細かく設定されたルールに乗っ取って作り、
全店の料理長やパートナーさんに投票していただくコンテストです。

ヴェールノアールからは
個人戦はパティシエの莉子
団体戦は、隼人、よしえさん、凪が出場しました。

団体では、国立競技場とアスリート食をテーマに作りました。
栄養や食材の効果なども記載し、食べていただく方にもアスリート食を体験していただこう！
といった内容になっています。
もちろん、国立競技場も手作りです！

個人戦では、昔一緒に働いていてヴェールノアールで結婚式を挙げた、
元パティシエの各務さんへ向けて考えました。
フルーツが大好きだったので、フルーツを最大限に楽しんでいただけるよう
考え、工夫し、パティシエの莉子が作りました！

惜しくも入賞はできなかったですが
普段ではできないことなども挑戦できたので
今後、取り入れれる所は実際に結婚式でも活用していけたらなと思います。

ヴェールノアールスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！

本日のブログは高橋がお送りします

今年も気が付けばもう２月…月日が経つのは本当に早いですね！

改めて毎日を大切にと感じます

ブラスでは社員全員が持っているブラスラブという物があり、ブラスが大切にしている事がいくつか書いてあります

その中の１つに仕事と家族の調和を大切にしますとあります

という事で、１月に休暇を取り家族でお伊勢参りと温泉旅行に行ってきました！

途中、三重では有名なうどん屋長介で味噌煮込みを食べ（おススメです！）

予定時刻に旅館に到着したら、なんと仲居さんがすでに駐車場で待っているではありませんか！　お待ちしていましたと頭を深々と下げ、小柄な女性に荷物を預け中のソファに案内されたそこには小菓子と入れたてのコーヒーが！！

到着早々おもてなしに感動です

客室からは素晴らしい伊勢湾の景色に露天風呂、三重の食材を使った豪華な食事や仲居さんの細やかな気配り、心配りの中ゆっくり流れる最高の時間を満喫する事ができました

毎年行っている伊勢神宮で遅めの初詣ですませ、心も身体もリフレッシュできた分バリバリ仕事を頑張りたいと思います！

2月も多くの結婚式を任していただいており、おもてなしのお料理をご列席のゲストへお届けできるようにキッチンからもサポートさせてください！

お料理について　何かご質問などありましたら

お気軽にお問合せくださいね！

ヴェールノアール料理長：高橋優樹

ヴェールノアールのスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！

本日のブログはプランナーの川中がお送りします！

タイトルにもございますが・・・
皆様は”アフターブーケ”という言葉を聞いたことはありますか？

結婚式ではおふたりを彩る会場のお花をはじめ
おふたりにとって相棒的存在の”ブーケ・ブートニア”
おふたりから幸せのおすそ分け”ブーケトス”
親御様に感謝を込めて贈る”花束・ブートニア”など・・・
お花はとても大切なアイテムです

ですが　生花のイメージは当日だけ輝くもので
お水につけておかないとすぐに枯れてしまう
そんなイメージの方が多いと思います

アフターブーケとは
結婚式のお花を”押し花”や”プリザーブドフラワー”として
永久的に形として残すことが出来ます！

ご自宅で一生飾ることが出来るので
ふとした瞬間に結婚式のことを思い出すことも出来ます🌼

結婚式では形として残るものが少ないからこそ
結婚式準備でこだわってきたものを形として残してみてはいかがですか？

気になる方は是非プランナーに聞いてみてください！
VERTNOIR　川中綾（かわなかあや）

2月1日　土曜日
今日もヴェールノアールでは新しい夫婦が誕生しました

新郎Kさん
新婦Aさん
おふたりは運命の出会いを果たし
今日という大切な日を迎えました

おふたりはそれぞれのお部屋でお仕度を済ませ
チャペルでファーストミートを行いました
そして　Kさんからはネックレスのサプライズプレゼント★
この日のために一生懸命プレゼントを考えてくださったKさん
びっくりしたAさんのお顔が印象的でした

親御様との対面式もチャペルで行いました
この日を迎えられたことの喜びと感謝を
おふたりから親御様へ伝えていただきましたね

さあ　ここから人前式の始まりです
おふたりとも大切な方を選ばれ一緒に入場をしました
挙式の中で最も力を入れていた”フラワーBOX”のお披露目もございました
待合室にてゲストの皆様に一輪ずつお花をBOXに詰めていただき
おふたりの手でパネルをはめ
世界に一つだけの証明書を完成させました
指輪の交換ではかわいらしい甥っ子姪っ子も登場し
終始和やかな雰囲気ですすんでいきました

アフターセレモニーは
フラワー＆コンフェッティシャワーで皆様よりご祝福いただき
集合写真を撮影させていただきました♪

ここからは　いよいよウェディングパーティのはじまりです！
おふたりはお花屋さんとのお打ち合わせを通し
とても素敵なコーディネートで会場を彩りました＾＾
階段から入場をし　おふたりより乾杯のご発声をいただき
祝宴開始です！

ヴェールノアールの自慢のキッチンをご紹介させていただいた後は
ゲストとのお写真タイムを楽しみました
そして　Kさんのご友人より余興のお時間です☆
おふたりのために心のこもった余興をご準備いただきましたね
また　結婚式といえば！のケーキイベントも行い
皆様にご祝福をいただくあたたかいお時間になりました

ご中座は　おふたりとも大事なごきょうだいを指名し
大切なお時間を過ごされましたね

お色直しはAさんお気に入りのカラードレスで
ガーデンよりご登場いただきました♪
後半はおふたりがこだわりのメインテーブルで
ゆっくりとお写真タイムを楽しみました

皆様へデザートをふるまった後は
ゲストへの突撃インタビューへ行かせていただきました
驚きながらもおふたりとの思い出話をはじめ
貴重なお話をいただくことが出来ました

Aさんから親御様へ向けたお手紙をお読みいただき
感謝の想いを花束とブートニアにのせてお送りいただきました
謝辞より感謝の気持ちをゲストへ伝えて　門出へ・・・

おふたりへ
改めましてご結婚おめでとうございます！
おふたりの大切な1日をお任せいただけたこと
心より嬉しく思っております
しっかりイメージをお持ちだったおふたり
当日はどんな1日でしたか？
この日に感じたことをわすれることなく
手と手を取り合い　素敵な家庭を築いていってくださいね
またヴェールノアールにも遊びに来てください♪
末永くお幸せに・・・

担当ウェディングプランナー：柳好美