ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

ヴェールノアールスタッフブログを
ご覧の皆様、こんにちは！

本日のブログは松浦が担当します＾＾

今日は夜に試食会がありました☆
7月・8月に結婚式を控えている新郎新婦さんが
フルコースを食べに来てくださいます。

中には親御様もお誘い頂き、
6名様でご参加して頂いている方もいらっしゃいます。
やはり、結婚式にとって
お料理はかかせない大切なポイントだなと
実感をさせられます。

2017年の夏メニューは
すごく爽やかお皿をたくさん使用しております！

透明のガラスや、スープには
氷の入った器などを使用してます。

そういった食器からも季節を感じる事ができる
フレンチ料理です！

シェフの皆様も常に勉強をしながら考えているお料理。

以前、私が衝撃を受けたお話をさせて頂きます。
少し前に会場見学に来て頂いたお客様に
試食でスープをお出しさせて頂きました。

その時に「匂いだけで違うのが分かります」と言ってくださったことです。
普段、お仕事でお料理の研究をされている方で
これほどまでの説得力はないな、と思いました。

例えば、トウモロコシのスープ。
シェフたちは平日にトウモロコシの実の部分を
削る作業からしています。
既製品を使わないからこそのおいしさがあります。

トウモロコシそのままの甘味がある
スープが私は大好きです。

そんな違いを感じて頂けたことが本当に嬉しかったです。

仕事の内容は違えど、同じ気持ちで結婚式を創っているからこその
お料理。

ぜひ、結婚式を考えている方は
ヴェールノアールのお料理を食べてください！！
自信を持ってお出しさせて頂きます！！！

いつでもお電話などお待ちしております。

松浦