ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

ヴェールノアールスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは！
Reggae大好き杉本です♪

最近打ち合わせにお越し頂く方を見ていますと、
薄着の方が多く見うけられます。
いよいよ春本番ですね！
気候の良い春の時期は結婚式がたくさんあります♪

実は昨日、私も学生時代の友人の結婚式に列席してきました！

普段なかなか会えない友人とも久しぶりに再会をすることが出来、
思い出話や現在のことなど、様々な話をすることが出来ました。

皆それぞれ仕事を頑張っていたり、専業主婦で日々家事をしていたりと･･･
環境の違う友人の話しを聞くと、考え方や物事を見る視点が変わります。

私は元々ブライダルの専門学校へ通っていましたので、
友人も同じブライダル業界に勤めている子がほとんどです。
会場のお花を作成している友人や、カメラマンをしている友人、
それぞれの目線から見た結婚式の話を聞くことが出来ました。

友人の結婚式も、とても勉強になる場面があり、
早速ヴェールノアールのお客様に提案をしてみようかな･･･と
プランナー目線でも結婚式を楽しむことが出来ました。

友人の幸せそうな笑顔を見ると私もつられて笑顔になり
涙している姿を見ると、またまたつられて涙ぐんでしまったり･･･
1日でたくさんの感情があふれ出て来ました。
門出を迎えるときには、もうヘトヘトでした。笑
ヴェールノアールにご列席頂いているご友人の皆様も、
こんな感情なんだなぁとしみじみ実感することが出来ました。

さて、余談はここまでにして･･･(余談にしては長いですよね。笑）

今日のヴェールノアールは、この後19時からスタッフに向けた試食会がございます！

ヴェールノアールでは、季節によって毎年コースの内容が変わるのですが、
お客様にご提示させていただく前に、全スタッフでフルコースの試食を行います。

どんな食材を使用しているのか
どのように食べたら、より美味しさが増すのか
どんな想いでシェフがコースを考えたのか

料理を味わいながら勉強を行います。

お客様に直接料理を提供するスタッフが、どんな食材を使用していて
どんな食べ方をすれば良いのかを把握していないと、
お客様も不安にさせてしまいますよね。

ヴェールノアールでは、お客様にしっかりと料理の説明が出来る様
プランナーはもちろん、サービススタッフのＰＪさんにも
料理を試食していただきます。

結婚式当日に向けて、どのように料理を紹介したら
楽しんで頂けるのかを話し合い、共有をします。
なかなか結婚式中に、全員に全てをお伝えすることは難しいかと思いますが、
ＰＪさんは伝えたくてたまらないと思いますので、
ぜひご列席頂いた際は、料理について色々と質問をして頂ければと思います^^
ＰＪさんも喜んで説明をしてくれるかと思います！

それでは、私も勉強して行こうと思います！

本日のブログは杉本が担当いたしました♪