ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

こんばんは！
ディズニー大好き厨房の森川です☆

今日は、先月の休日について書きたいと思います。

先月はいろいろとお休みの日に出かけることが多く、
勉強になることがたくさんありました。

まずは、私たちの姉妹店、名駅にあるクルヴェット名古屋でのディナー！
実は一週間違いで２回もお邪魔したのですが、普段ヴェールノアールで
お作りしているような料理とは、また違ったお料理を頂いてきました！

こちらなんだと思いますか？落ち葉に囲まれてとても秋らしい一品です。

正解はちいさなコロッケのようなものなのですが、
私もこの土に見立てた部分はいったいなんなんだろう？とびっくりしました。

ごぼうをパウダー状にしたもので、とてもおいしかったです。

そして、こちらは温製のオードブルなのですが、
湯葉にフォアグラが包まれているのが新鮮に感じました。

そして、この日は知り合いが長野でオープンさせたケーキ屋さんにも行きました。

お休みの日でもいろいろと刺激を受けて、勉強になりました。
またいろいろなところに食べ歩きに行きたいと思います♪