ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

こんにちは
小林です

本日のヴェールノアールでは
これから結婚式を迎える皆様を対象に『試食会』を行わせていただきました

5月からは『夏メニュー』です

四季折々で内容が変わるヴェールノアールの料理

野菜がおいしくなるこの季節
野菜以外にも旬の食材をふんだんに使用しています！

先日、私たちスタッフも同じメニューを試食しました

食欲が落ちる夏の時期ではありますが
一品目はさっぱりと食べていただける魚介のサラダ仕立て
スープもトウモロコシを使った冷静と
これからの時期でもおいしく食べていただけるコース内容となっています

なかでも
僕のイチオシはこちら

フォアグラを使用した一品です
高級食材といわれるフォアグラ

コースも華やかになります

ヴェールノアールではフランス産のフォアグラをフレッシュ(生)の状態で仕入れを行っています
一度、冷凍したものと比べると鮮度が違います！

ソースはフォアグラとの相性のいい「イチヂク」を使用し
地鶏のソテーとボリュームも十分

そして上にのっているのチップはトマトをペーストにし、小麦と合わせて焼き上げたものです
珍しい食材で色合いも味も良いですよ♪

お料理はお二人はもちろん
親御様も大切にされるポイントではないでしょうか？

是非、ご一緒に試食会にご参加ください！

フルコースの試食会は月に一度になりますが
皆様、お待ちしております！

小林