ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

みなさん、こんばんは！大野です♪

今日は３月から始まる春のお料理メニューのスタッフ勉強会が行われました。
実際に自分が食べる立場になり、お客様の視点を学びます。

このスタッフ試食会で学ぶことがたくさんあります。

「お料理の盛り付けから感じるもの」

「シェフの一皿への思い」

「ナイフとフォークを使って食べること」

「お皿が進むにつれてのおなか具合」

「どのタイミングで、どんな飲み物が欲しくなるか」

「美味しい！・・・の幸せ」

お客様に自分の言葉。自分の気持ちでお料理の紹介ができるように
しっかり勉強しました！！

春のメニューは色どりが柔らかく、華やか。

とっても美味しいコースでしたよ。

みなさま、春のコース料理も是非ご期待下さいね♪