ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

ヴェールノアールのスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！
本日のブログは厨房の水谷が担当します♪

ぐっと冷え込む日が増えましたね！
出勤中にふと見上げたら雪虫がひらひらと横切ったのを見て
冬がきたな～と感じました！

そしてヴェールノアールのお料理も12月から冬メニューへ変わります！
今年の冬も旬の食材をたくさん使った心温まるお料理が完成いたしました♪

旬の寒ブリがメインのオードブルは、カリフラワーのエスプーマにディップしていただく
二度楽しいスタイル！

温かいオードブルは、心温まるうなぎとラングスティーヌのお茶漬け風。

お魚料理は、金目鯛とオマールのカダイフ揚げで食感も楽しんでいただけます！

メインのお肉料理は、サーロインとフランスのカモ肉を使った豪華二種！
冬らしいトリュフソースで召し上がっていただきます！！

デザートはピスタチオをふんだんに使った、ガトーショコラです♪

ヴェールノアールのお料理は四季はもちろんのこと、
その年の流行、おいしい食材を使って毎年新しいお料理に変わっていきます！

是非ヴェールノアールのこだわりのお料理を食べに足を運んでください！
ヴェールノアールスタッフ一同、皆様のご来館を心からお待ちしております♪