ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

皆さん、こんにちは日増しに寒さが身に
しみるようになりましたが。皆さんは
いかがお過ごしでしょうか。

風邪などひいていませんか。
予想外にコロナが落ち着いて
夜の街も時短が解除されて

ただ、この先も変異株が来ると騒がれて
いますが。必ず楽しく過ごせる時が
来ることを願いましょう。

話は変わって今日は、
この時期の桜えびについて
書きたいと思います。

桜海老は、国内で駿河湾でのみ
漁獲されてその漁期は３０～４０日
程度と限られているようです。

桜エビの干場は富士山が一望できる
富士川の河口河川敷にあります。
早朝から手作業で天日干しします。

シーズンになると干場はピンク色の
絨毯と呼ばれるほど絶景になります。
その後６時間ほど乾燥したものが

スーパーなどで販売されるようです。
皆さんは桜エビの調理方法は
かき揚げですか。

私は桜エビとキャベツのパスタをよく作ります。
宜しければ今晩のメニューにしてください。
本日のブログは郷司でした。

オマール海老を使った写真を載せておきます。
最後までご覧いただき有難う御座いました。