ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

ヴェールノアールスタッフブログを御覧の皆様こんにちは！
本日のブログは厨房の水谷がお送りします。

暑い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか。
まだまだ体調管理には気をつけてください！

皆さまはヴェールノアールのお料理が季節ごとに変わっていくことはご存知でしょうか。
実は本日のが２０２０年夏メニューの最後の日となり、明日から秋メニューが始まります！！

それにちなんで今日は秋メニューのお肉料理でお出しするクロケットという料理の作り方を紹介します！
クロケットとはフランス料理のひとつでコロッケの元になった料理です。
ヴェールノアールのクロケットはインカのめざめと里芋を3：1でブレンドしています。
中にチェダーチーズを入れて生ハム入りのパン粉をまぶして揚げます。

コース料理の中の小さな一つですが、全て手作りでつくることにこだわっています。
そんなヴェールノアールのこだわりの料理写真を載せているインスタグラムアカウントを是非チェックしてみてください！