ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

スタッフブログをご覧の皆様、こんにちは
厨房の隼人です。

今回皆様にご紹介するのは
この夏にぴったりのヴェールノアール自慢のお料理についてです。

現在は今年の夏メニューをご提供させていただいておりますが
もちろんシーズンに合わせて毎年まったく内容の違った料理をご提案させていただいております。

梅雨も明け、真夏日が続いておりますが
ヴェールノアールでは、より、最高の状態で召し上がっていただけるよう
工夫し、皆様にお届けしております。

例えば、結婚式中、ご両親の方がご挨拶回りなどで席を空けているとき、
ご友人が余興で席を空けているとき、
せっかく温かいお料理が運ばれてきたのに食べれず、そのまま冷めてしまった。
冷たいデザートがぬるくなってしまった。
それではせっかくのお二人からのお料理が台無しになってしまいます。

料理にこだわっているヴェールノアールでは
何より提供するタイミングを重視しております。

席を空けている方がいたら、その方のお料理はいったん止め、
戻ってこられてから調理する。
料理のタイミングを重視するからこそ、
全てのゲストの方に出来立てをご提供するからこそ
お料理を、より美味しくゲストの皆様に食べて頂くことが出来ます

こんなことが出来るのは、
実はヴェールノアールのopenキッチンがあるからこそです

披露宴会場の壁一枚横にopenキッチンがあるヴェールノアールは、
披露宴会場からキッチンが見えるのとおなじで
もちろん、キッチンからも披露宴会場がが見えます。
なので、ゲストの方の食べ進め具合によって料理のタイミングを
ぴったりと合わせることができます。

新郎新婦からゲストへ、形あるものとして受け取っていただける大切なお料理。
そんなお料理をすべてのゲストの方においしい状態で食べて頂きたいと強く想う
シェフやスタッフがいるからこそ行えることです。

ヴェールノアールのブライダルフェアでは、
今ご紹介をした、実際に結婚式にお出ししているお料理を食べることが出来る
試食付きフェアもございます。

気になる方はぜひ、ヴェールノアールにお越しください。