ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

月曜日には・・・

2013年10月14日

こんばんは☆
ディズニー大好き！厨房の森川です♪

今日は、月曜日の私達のお仕事について書きたいと思います！！

土日と週末に婚礼を終えた月曜日。
いったい何をしているんだろう？
と気になる方もいますよね？？？

週末までの７日間、私たちはまた次の週末までの
しこみを一から行っています。

まず、シェフは婚礼のお料理に使う出汁をとります。
何時間も何時間も煮込んでいくので、週初めから実は準備をしているんです。

そして、私は週末のケーキに飾る細工などを作っています。

今日は新入社員の各務さんも初めて一緒に
「パスティヤージュ」というお砂糖細工を作りました。

P1030348

簡単に見えて実は難しいお砂糖細工。
乾燥するのがとっても早いので、ひびが入らないように
時間との闘いです！！

各務さんも悪戦苦闘、頑張って何とか組み立てる前の状態まで
できました☆

定休日の間に乾燥させて、完全に乾いたら組み立てます。
そして、週末にはプレゼントボックスと
リボンになってケーキの上を飾ります☆

こんな風に私たちは月曜日から週末に結婚式を挙げるお二人のために
いろいろな準備をしています。

お料理も一からすべて作っているというのが
お分かり頂けると思います。

今日、体育の日にはワンプレート試食フェアも行われました。
みなさんも是非私たちの自慢のお料理を食べてみてくださいね☆

岐阜県羽島市の結婚式場・ゲストハウス
ヴェールノアール

 岐阜羽島駅から徒歩3分
自然を感じる結婚式が叶う
豊かな緑が美しい貸切ゲストハウス

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この記事へのコメント

  1. あきら＆みちよ ： 2013年10月14日 9:08 PM

    みなさんが見えないところで一生懸命準備していただいてるので、当日はステキな結婚式になるんですね。
    私も森川さんにケーキの上にガチャピンとムックを作ってもらいました。ムックは一本一本毛が作られていてビックリ！！
    今も大事に冷蔵庫の中で飾ってあって、冷蔵庫を開けるたびにガチャピンとムックがこっちを見てます。笑
    ＰＳ、30周年＆ハロウィンのディズニーに行ってきましたぁ～！！
    ディズニーは楽しくて幸せになれる夢の国でした☆

    返信
  2. 阿曽 ： 2013年10月17日 9:16 AM

    あきらさん＆みちよさん
    コメントありがとうございます！
    ガチャピンとムック！！懐かしいですね！！
    まだ冷蔵庫に飾ってくださっているなんて、とてもとても嬉しいです＾＾
    私もパティシエが作るマジパン技術に毎回驚かされます！
    今後も是非お楽しみに＾＾
    30周年ディズニーいいですね！これがあみちゃんのディズニーデビューでしょうか？
    また感想を聞かせてくださいね＾＾

    返信
  3. 森川です☆ ： 2013年10月18日 1:21 AM

    あきらさん＆みちよさん
    コメントありがとうございます！
    あの時のガチャピンとムックは冷蔵庫にいるんですね！
    今でも元気にあのままの姿でいてくれてますかね？
    ずいぶん長いこと経ったのに、嬉しいです☆
    私も先々週森本Pと清水Pとハロウィンディズニー行ってきましたよ♪かぼちゃを探すゲームをしたり、パレードを見たり、ハロウィンを満喫しました！

    返信

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