ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

こんばんは！

ゴールデンウィーク３日目、皆さまいかがお過ごしですか？？

本日ヴェールノアールでは、お料理フェアが開催されました。
このお料理フェア、ただの試食ではないんです。

なんと、ヴェールノアールの林料理長がお客様の眼の前で
調理・盛り付けを行うというプレミアムフェア♪

いつもは厨房で創ったお料理を
お客様のいらっしゃるお部屋まで運んで食べていただいているのですが、
その少しの間でもできたてのお料理が冷めてしまうのではないか…
ということで、出来たてをそのまま食べていただけるよう、
お客様がみている目前で調理し、盛り付けを行い、
完成したお料理をそのまま試食していただきました。

目の前でシェフが調理しだすと、
お部屋の中にたちまちいい匂いがたちこめ、
お肉が焼けるパチパチっという音でお腹が刺激され
今すぐにでも食べてしまいたい気持ちになりました。
お客様はもちろん、一緒に見ていたプランナーも同じ気分になったのは間違いありません＾＾

お肉を焼き、野菜を焼き、ソースをあたため、彩りよく盛り付ける。

結婚式のお料理では当たり前かもしれない色鮮やかさや、見た目の華やかさは、
素材一つ一つの良さはもちろん、
繊細な盛り付けによってつくられています。

この盛り付けを７０名８０名、時には１００名分もやってくれているシェフチームには
本当に頭があがりません。

みなさんもぜひ、ヴェールノアールのお料理の華やかさ、繊細さを体験してみてください。

次のお料理フェアは
５月４日土曜日！！！

みなさまのご来館をスタッフ一同、心よりお待ちしております。