ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

スタッフブログをご覧のみなさま！こんにちは
厨房の山田です

本日は平日のおひるごはん「まかない」について
お話いたします

そもそも平日の厨房さんってなにしてるの
と思われる方も多いかと思います

平日の業務は週末の食材の仕込み試作
打ち合わせ等結婚式にかかわることが多くありますが
その中にとても重要なまかないがあります

みんなのお昼ご飯を任されているということも
重要ですが自分が考え作ったものを食べてもらえる
という大切な勉強の場でもあります

残っている食材季節前のまかないとの兼ね合い
色々な事を考えます

そんな僕が作ったまかないは

ナポリタンとシーザーサラダです

ナポリタンはケチャップだけでなく
中濃ソース(おこのみソース)を少し入れるとコクがあり
美味しさが増します
シーザーサラダはマヨネーズに牛乳と粉チーズを入れるだけで
ドレッシングになるので家にあるものだけで
作れるお手軽なドレッシングの一つです

是非試してみてください

本日は厨房の山田がブログをお届けいたしました

最後までお読みいただきありがとうございます

vertnoir山田