ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

こんばんは☆

ディズニー大好き厨房の森川です♪

今日はタイトルにあるようにヴェールノアールでは

今まさにスタッフ試食会が行われています☆

スタッフ試食会とは、お料理を提供する

サービススタッフや、お二人とお料理の打ち合わせをする

プランナーが、次の季節のメニューをいち早く試食して、

お客様に自信をもっておすすめしたり、

説明することが出来るようにしたりするための試食会です♪

サービススタッフは普段なかなか

フレンチを食べる機会はありませんが、

お客様にしっかりと説明ができるようになるために

毎シーズン季節が変わるたびにコース料理を一から試食して、

お客様へのお声かけや、おすすめの食べ方などを

しっかりお伝えするために勉強しています！

私たち厨房スタッフも、お客様にお出しする前に

みんなの意見を聞きつつ、改善するところがあれば改善したり

カトラリーを変更したりすることもあるので、よりよい

お料理を提供するためになくてはならない試食会です。

試食会の前にはお客様に新しいメニューをご説明するための

お料理の撮影も行ったので、また写真が出来たら

ブログにもアップしていきたいと思います☆

梅雨が明けて本格的な夏がやってきましたが、

みなさん体調を崩さないようにお気をつけくださいね！

飼っている柴犬が換毛期で大変な森川がお送りしました♪