ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

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ご覧の皆さんこんにちは！

さあ！今回はVERTNOIRのリニューアル
された料理からフルコースのラストを
締めくくる　デザート！　をご紹介します！

季節が『夏』ということでさっぱりとした
パッションフルーツやマンゴー、
ココナッツなどを使用して作っています！

一番下の層はココナッツのブランマンジェ！
その上にマンゴーとパッションのプリン！
そして、マンゴーとパッションのソルベ、
ココナッツホイップとラングドシャがのっています！

パッションフルーツのフレッシュな酸味と
ココナッツの甘すぎない味が、暑いこの季節に
ピッタリなパフェとなっています！

上に乗っているパッションフルーツの
果肉を一緒に食べれば味も食感も更に
グレードアップ！
独特なパリパリとした食感は癖になること
間違いなしです！！

最後までお読みいただきありがとうございました！！
vert noir 松永浩和