ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

こんばんは！
ディズニー大好き厨房の森川です！

先日節分も終わり、季節が変わって暦の上では春ですね！

季節が変わるとヴェールノアールで行われるのは
新しい季節のお料理の試食会です♪

今まさに試作を重ねているところですが、
今までの春メニューのデザートを振り返ってみようと思います！

こちらは昨年のデザートなのですが、
桜のチーズケーキとホワイトチョコレートを合わせた一品です。

味はもちろんのこと、形を変えてみたり、盛り付けをいろいろと考えたりしながら
この一皿が出来上がります☆

そしてこちらは一昨年でしょうか？

サクサクのメレンゲの上に
バニラのムースとイチゴのクリームを重ねた一品で、
とても軽い食感でフルコースの最後にもペロリと食べていただけるような
デザートになっていました♪

そしてもっと過去のものだと

こちらはイチゴのムースにこしあんと白あんのアイス、
抹茶のラングドシャを合わせた和風な一品になっております。

このように毎年一から新しいものを考えているので、
ゲストの方が何回かご列席される場合があっても、
毎回違ったお料理を召し上がっていただけます☆

こんなヴェールノアールのお料理を
皆さんも召し上がってみてくださいね！

今年の春メニューも楽しみな森川がお送りしました☆