ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

こんにちは！
ディズニー大好き、厨房の森川です☆

先週の土曜日は土用の丑の日でしたね！
私はその前の週にしっかりうなぎを食べてきましたよ～♪
うなぎご飯とうなぎの白焼きを炭火で炙って食べました！
とっても美味しかったです♪

さてみなさん、土用の丑の日になぜうなぎを食べるか知っていますか？

日本では昔から季節の変わり目の体調を崩しやすいときに、
「丑の日」にちなんで「う」がつく食べ物を食べていたようですが、
そのなかでもうなぎを食べるようになったのは、江戸時代に平賀源内という
蘭学者が「土用の丑の日にうなぎをたべよう！」と
大々的に宣伝したからだそうですよ！、

小さい頃は少し苦手だったのですが、
おいしいうなぎを食べてから、すっかり好きになってしまいました☆

そんなうなぎですが、ヴェールノアールの温製オードブルには
フォアグラと共にうなぎが使われています！

フォアグラとうなぎになんと果物のマンゴーとよもぎのお麩を合わせて
海苔と大葉で包んだお料理なのですが、とっても美味しいです！！

今年は８月４日も土用の丑の日だそうなので、
もう一度うなぎを食べたい森川でした☆