ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

皆さん、こんにちは立夏が過ぎ
まだ春の名残りが感じられる
この頃です。風薫る五月は

いかがお過ごしでしょうか。
五月晴れの日が続いて今が
一番過ごしやすい快適な

季節ではないでしょうか。
本日は、皆さん大好きな
食材イカについて書きます。

イカは、世界で約４５０種類
あるとされています。
この中でも食用できるのは

わずか３０種類です。
その中でも漁獲量が
最も多い地域は北海道の

スルメイカで夏イカと
呼ばれるほど夏に水揚げ
される若いイカは身が薄く

歯ごたえが良いので刺身
など生で食べるのが一番
美味しいです。

また冬の時期のスルメイカは
脂ののりがよく大きいサイズの
イカは（はらわた）にも脂が

のって来るので塩辛にすると
味わい深い１品になります。
是非皆さんもイカはイカが

でしょうか。
私も今日はイカを食べようと思います。
本日のブログは郷司でした。

最後までヴェールノアールスタッフブログを
お読みいただきありがとうございました。