ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

みなさんこんにちは！
ディズニー大好き、厨房の森川です！

今日は、先日名古屋にあるブラスグループの
窯焼きレストラン「焚火」に行ってきたので、
そのことについて書きたいと思います☆

まずは前菜です。
サラダの下にはローストビーフが隠れていて、
イクラとチーズと共にいただきました。

お肉とイクラを一緒に食べるのは
初めてだったので、勉強になりました！

お次は牛タンを使った一皿です。
こんなにも分厚い牛タンを焚火でしか食べたことが
ないのですが、とっても美味しくていつも楽しみにしています☆

お次はスープ。
窯でじっくり焼いた新玉ねぎのスープなのですが、
かなり濃度があってピューレのようで
濃厚でとっても美味しかったです！
オリーブオイルと塩が上にのっていたのですが
あえて混ぜすぎずマーブル状にして飲むのがおススメだそうです。

まだまだお料理は続くのですが、今回はここまでで、
次回続きを書きたいと思います☆

皆さんもなかなか窯で焼くステーキが味わえるお店は
ないと思うので、是非「焚火」に足を運んでみてくださいね☆