ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

皆さん新しい年になって早くも
一週間以上経ちましたがいかがお過ごしですか？

ディズニー大好き、厨房の森川です☆

今日はタイトルにあるように、日本の伝統的な
年末年始の食について書きたいと思います！

みなさんは年末年始に何を食べましたか？

年末年始に食べるものと言えば一番に
思い浮かぶのはお節ではないでしょうか？

私もお節らしく見えるように、かわいらしい重箱に
卵焼きやかまぼこ、子持ち昆布に筑前煮・・・
といろいろ詰めてみましたが、伝統的な料理はこれぐらいで、
あとはスモークサーモンや生ハムチーズ、手作りのローストビーフ
というように、かなり洋風なものを詰めてしまいました！

卵焼き（伊達巻）には巻物という事で知識が豊富になるように・・・
かまぼこには赤色が喜びやめでたさ、白色には神聖なものという意味があるそうです。

個人的には数の子よりも子持ち昆布が好きなのですが、こちらには子孫繁栄、
筑前煮にはレンコンに穴が開いていることから先の見通しが良くなるように、
ごぼうには土の中で長く根をはるため子孫が代々続くように・・・
との願いが込められているそうです。

お節のほかにも年越しそばや、お雑煮、ぜんざいに
先日は七草がゆと、年末年始の食をとっても堪能しました♪

まだまだお餅があるので、11日の鏡開きにはまたお雑煮と
お汁粉を食べようと思っています！

他にもおすすめのお餅の食べ方があれば、
是非教えて下さいね♪