ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

こんばんは！

昨日に引き続き、夏のディナーブログをお届けいたします＾＾

本日はディナー二日目。
昨日に続いて結婚式では食べることができない、
金森シェフ特製のディナーコースを紹介いたします＾＾!!!

ディナー一日目に長谷川Pが紹介してくださった続きから・・・
ということで、本日は厨房内の盛り付け風景まで見せちゃいます！

「温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに」
できたてそのままのおいしさを味わっていただくために、
厨房内ではいつも一皿の料理を作るのにシェフ全員の手で
素早く盛り付けがされていきます。

しかも厨房内の温度は、温かいお料理を作るときは
６０度以上になることもあるとか。

そんな中、お料理を作ってくださっているシェフたちに頭が上がりません。
お料理は結婚式にはかかせない、絶対になくてはならないものですからね！

さて、お料理の方ですが、
お魚料理はこちら！

見た目も鮮やかな旬のお魚を使っています。

そして、スープはかぼちゃの冷製スープです！

お写真がこちら！

そうなんです＾＾
本日は清水プランナー一家がはるばる福井から来てくださいました！

清水家の仲が良いこと♪
食事中、ずっと笑いが絶えることはありませんでした。

そして記念にパシャリ！

清水Pもお休みの日にご家族と過ごせて有意義な休日を過ごしたことだと思います。

メインのお肉料理は・・・
内緒です♪

みなさんもぜひ、ランチやディナーに参加して、
結婚式では味わえないコースを堪能してみてくださいね＾＾

最後は、パティシエのよしえさん特製デザートです!!!

デザートはお腹いっぱいの時に出てきてもなんだかわくわくしてしまいますよね。
運んでいる私たちもうきうきしてしまいます。
毎回コースの度に変わるデザートにプランナーもとっても楽しみにしています☆

そんなこんなで８月に３回開催したランチとディナー。
３回ともお客様にはとっても満足していただきました!!!

まだヴェールノアールのランチやディナーに参加したことのない皆さん、
ぜひ機会があれば参加してみてくださいね♪

☆☆☆☆☆

おまけ

みなさんは「あんず棒」ってご存知ですか？
渡邉は小さいころからよくあんず棒を凍らせておやつにして食べていました＾＾
甘酸っぱいあんずの実が入っていて、凍らせるとシャリシャリして
夏にはぴったりのおやつなんですよ！

出会ったらぜひ一度食べてみてくださいね～

ディナーに来てくださったお客様と
あんず棒の話で盛り上がった渡邉がお送りしました＾＾☆

皆様こんばんは、久しぶりの登場長谷川です。

本日はヴェールノアールで一般のお客様方をお招きしてのディナーが行われました。
この日の為だけに考案された金森シェフのメニュー。
お客様はもちろん、私たちプランナーもビックリするくらいの凝ったメニューを出してくれました。

その中の数品をご紹介！
オードブルではシェフ自らの目で選んできた色とりどりの野菜をちりばめた１品。

カラフルな色合いが食欲をそそいます。
「早く次の料理が運ばれてこないかなぁ・・・」
そんな心の声が聞こえてきます。

そんな心の声を察知したかのような２品目…

鰻とフォアグラの温かいオードブルです。
そして気になる右の言葉
フランス語で「私たちのお料理楽しんでください」というメッセージ…
シェフの心遣いが聞こえますね♪

そんな楽しそうなディナー明日も開催です。
ということでそれ以降のメニューは内緒です。
きっと明日のブログにアップされるのでは・・・？

p.s.本日は長谷川の家族がディナーへ来てくれました。
両親は春日井より、妹夫婦は静岡より、そして妻も春日井から来てくれ、存分に堪能していきました。
家族を呼んで自分の会場を紹介するのも良いですね！
自分の会場にもっと自信が持てました。
皆様も試食会などでいらっしゃるときは是非ご両親といらっしゃってくださいね☆

こんにちは
小林です！

夏ですね！
先日、地元の清流に川遊びに行って涼しさを感じてきました！

さて、先週かねてからお知らせしてましたヴェールノアール夏祭りが行われました！！

暑い中、朝から沢山のご夫婦がヴェールノアールの帰ってきてくれました。

記念すべき一番乗りは去年の９月に担当させていただいたシュンゴさん・ユウコさんでした！
二人の担当をさせていただいて約１年、あの時はまだまだ新人でしたが久々に会って『成長したんじゃない？』
と言って頂けて嬉しかったです＾＾

なんと、かわいいお子さんまで連れてきていただいて、当時の事が本当に懐かしくも昨日のことのように思えました。

久しぶりに会う皆様に懐かしさもあり、相変わらず幸せいっぱい笑顔のお二人の姿を見てヴェールノアールで結婚式を挙げていただいて良かったなとしみじみ思いました！

来年にはもっとたくさんの方に帰ってきてもらえるように、また１年頑張っていきたいです☆
来場いただいた皆様ほんとうにありがとうございました！
来年も元気な顔を見せに帰ってきてくださいね☆

ｐｓ。
私達ブラスのホームページが
http://www.brass.ne.jp/
リニューアルされましたので、是非見てくださいね☆☆

小林大也

こんばんは。
厨房の林耕司です！

このまえの休みに、
厨房のみんなと栄にディナーを食べに行きました。

これは、フォアグラですが、
サクランボのソースがあわせてありました。

これはメインの羊です。

とてもボリュームがありました。

こうやっていろいろなところに
食べに行って勉強したいと思います！！

こんにちは。
アイスのおいしい季節になりましたね！

本日のブログではヴェールノアールブライダルフェアと試食会のご案内をさせて頂きます♪♪

ＢＲＡＩＤＡＬ　ＦＡＩＲ

☆8月14日
～花嫁気分おすそわけフェア～
ドレス試着＆ヘアメイク体験
ドレスを着て結婚式当日の花嫁の気持ちになってみませんか？？
≪完全予約制≫

ＦＯＯＤ　ＴＡＳＴＩＮＧ　ＤＡＹ
結婚式で実際にお出ししており創作フレンチのフルコースを召し上がって頂けます。
披露宴会場にて行いますので、披露宴の雰囲気も感じて頂けると思います。

☆9月4日　 18：00～
☆10月2日　 18：00～
☆10月22日　 18：00～
受付　17：30～
迎賓　17：50～
≪完全予約制≫

ヴェールノアールのスタッフ一同、皆様のご来館を心よりお待ち致しております！！

こんばんは！

ついにこの日がやってきました！

ブラス恒例、夏祭り！！！＾＾

夏祭りということで、今年もスタッフは浴衣姿でお出迎えです♪

メイクと着付けと撮影でお世話になったギャルリーブルージュさん、
朝早くからありがとうございました！

（女子陣は着付けのため７：３０入りです）

今年もたくさんのお客様がヴェールノアールに帰ってきてくださいました。
今まで結婚式を挙げてくださったお客様に久しぶりに会えるビッグイベント、
スタッフもお客様との再会に大喜びです☆

夏祭りは別名、夏の撮影会と言われるように、
メインのイベントはプロのカメラマンに撮影してもらう記念写真です！
お二人の写真を毎年撮影して、お二人の軌跡を結婚式後も残そうというものです。

今年来てくださったお客様は９５組！！！
９５組のお客様が記念のお写真をアルバムに納めていきました。

時にはプランナーも一緒に写ったり、
去年の写真には写っていなかった新しい家族が増えていたり・・・
毎年毎年写真を撮ることで、お二人だけでなく家族の軌跡まで残せてしまう
とっても素敵なイベントです＾＾
なかなか一年に一回、決まった時期に写真を撮ることなんてないですよね。
ぜひ、毎年夏祭りに参加して、記念のお写真を残していってください！

増田チーフ、見てますか～？＾＾

さてさて、夏祭りといえば出店がつきもの。
今年もヴェールノアールではいろんな出店が大盛況でした！

中でも大人気だったのが、金森シェフが実際に目の前で焼いてくれる焼き鳥です！！！
暑い中、シェフが朝からずっとガーデンで焼き鳥を焼いてくれました。
ヴェールノアールに入ってきてすぐにたくさんのお客様がいい匂いがする～と
口々に言っていましたね！
シェフの焼き鳥がおいしすぎて、食べ過ぎた！といっていた方もいらっしゃいました＾＾

（個人的なおススメはよしえさんが作るかき氷の宇治金時でした♪）

会場内にはいろいろなゲームコーナーが設けられていましたが、
中でもストラックアウトのコーナーでは５本以上倒すと、
ヴェールノアールスタッフからのプレゼントが贈呈されて大盛り上がり！

パティシエのよしえさん賞はよしえさんお手製のお菓子の詰め合わせでした☆
ん～、おいしそう！

サプライズイベントで行ったビンゴ大会も大盛り上がり☆
たくさんの豪華賞品？がお客様へとプレゼントされました。

ヴェールノアール夏祭りは今年で３回目ですが、今年一番嬉しかったのは、
かわいいかわいい赤ちゃんたちがたくさん来てくれたことでした！

夏祭りも毎年参加人数が増えてきて、新しい家族もたくさん増えました。
ここに載せきれないお写真もたくさんあります。

担当させていただいたお二人と会えるだけでもすごく嬉しいのですが、
やっぱり新しい家族、かわいいお子さんに会えるのはもっとうれしいです☆

これからも毎年夏祭りを通して、お二人とお二人の家族の成長を見ていけることを
楽しみにしています！！！
これからも何年経ってもお二人がヴェールノアールに帰ってこられるよう、
私たちはいつでも待っています☆
新しい家族ができた時、どこかに遊びに行った時、デートのついでに、
夏祭りじゃなくてもいつでも遊びにきてくださいね＾＾

ヴェールノアールはお二人にとって第二の故郷です。

私は初夏祭りだったので、初めましての方がたくさんいらっしゃいましたが、
少しずつ名前を覚えていただけるよう頑張ります！！！
結婚式をお手伝いさせていただいた方も、少しだけお会いしたことのある方も、
名前を覚えてくださっていてとっても嬉しかったです＾＾
ありがとうございます。

たくさんのご来館、本当にありがとうございました！

来年もまたヴェールノアール夏祭りでお会いしましょう！
スタッフ全員でお待ちしています。

たくさんのかわいい赤ちゃんたちとお会いできて、
とってもとっても癒された渡邉がお送りしました～☆

皆さんこんばんは！！

ついに、明日がやってきます。

そう、

ヴェールノアールの夏祭りです☆☆

先日のブログでも書かせて頂きましたが、

年に１回のＢＩＧイベント！！！！

私達も準備万端で皆様をお待ちしております。

沢山の皆さんから、
「○時に行きますー」
等とご連絡を頂いて本当に楽しみです☆

担当Ｐに連絡されてないアナタ！！

連絡無しでもＯＫです！
仕事中でもＯＫです！！

スタッフみんなでお待ちしております＾＾

ＶＥＲＴ　ＮＯＩＲ

こんにちは
小林です！！

先日、野球観戦でナゴヤドームに行ってきました！！
久しぶりのドーム観戦にわくわくです★

ホームのドラゴンズ対首位を独走する東京ヤクルト
エース級同士の白熱の投手戦は
一点を争う試合は手に汗握る、最後の一球まで目の離せない熱い試合となり！
応援する側も選手に負けないくらいの勢いでした！

そして。。。

ヴェールアールでも熱いイベントがやってきます！！
今週土曜日にはヴェールノアールで挙式をされたお客様を対象にした夏祭りが開催されます！

屋台など、夏祭りには欠かせないものや豪華景品があたるイベントなど内容盛りだくさん
是非、ヴェールノアールに帰ってきてくださいね☆
素敵な夏の思い出をヴェールノアールで作りましょう！！！

休みを満喫した小林でした＾＾

あっという間に８月です。
私もついに羽島市民になりました。川合です。

さて…突然ですが夏と言えば、

海!?
花火大会!?
ＢＢＱ!?

いやいやいや、夏の撮影会です!!
今年もこの季節がやってきましたよ。

８月６日(土)　10:00～17:00

ビックイベントを、11:00～、15:00～開催します!!

一年に一度、ヴェールノアールに帰ってきて、写真を撮って、久しぶりに再会するプランナーとおしゃべりして…そんな素敵な時間を過ごしてもらえる一日です。

ヴェールノアールで挙式をしたみなさん。
この日をスタッフ一同楽しみに待ってました。たくさんの方にお会いできることを祈ってます!!

※住所変更があったお客様、おうちにはがきが届いていない可能性があります。
ホームページやお電話で詳細のご確認をお願いします。→http://www.brass.ne.jp/circle/

おひさしぶりです！
ディズニー大好き！厨房の森川です☆

とうとう８月ですね！みなさんは夏休みどうお過ごしですか？
私は、去年のブログにも書きましたが、広島に住んでいる大親友と
「４７都道府県の旅in沖縄」に行きます！

さて、いつもいつもディズニー好きを公言している私ですが、
実はお花も大好きで、お母さんと２人で最近プリザードフラワーの
アレンジメント教室に行きました。

こちらがその作品↓

そしてこれがお母さんの作品↓

私もお母さんも好きな色や雰囲気が似ているので、
私はあえていつもは選ばないような色や雰囲気で作ってみました☆

実際には存在しない「青いバラ」もプリザードフラワーならこんなに鮮やか！
とってもスタイリッシュで大人っぽいアレンジメントになりました。

物づくりが大好きな２人なので、もくもくと作業してあっという間の２時間・・・
とっても楽しかったし、いいものができて大満足でした！

そして、いつも私が作っているウェディングケーキにも
実は生花を飾ることができます！

ちょっと大人っぽく、夏らしい色合いで飾るのが今の時期はやっています！

みなさんもお好きな花をウェディングケーキに飾ってみるのはどうですか？

Ｐ・Ｓ　先月迎えた誕生日に、お花屋さんのパートナーである「プー・コニュ」さんで
　　　　彼に素敵な誕生日プレゼントを選んでもらいました☆とってもおしゃれなお店
　　　　なので、皆さんも１度行ってみてください☆